豬霉菌毒素中毒癥的診斷

分類：技術服務
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發(fā)布時間：2020-03-10 18:33
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【概要描述】豬霉菌毒素中毒癥的診斷一、黃曲霉毒素?（一）中毒機理及危害?黃曲霉毒素主要是與細胞核和線粒體DNA相結合，造成蛋白質(zhì)合成受阻，干擾肝腎功能，抑制免疫系統(tǒng)。黃曲霉毒素被動物攝入后，迅速由胃腸道吸收，經(jīng)門靜脈進入肝臟，在攝食后0.5-1h，肝內(nèi)毒素濃度達到最高水平，同時肝臟受到的損害也最為嚴重。黃曲霉毒素對肝、腎、神經(jīng)系統(tǒng)都有毒害作用和致癌，并引起免疫抑制、凝血障礙，豬群食欲降低、生長緩慢、飼料利用率

豬霉菌毒素中毒癥的診斷

【概要描述】豬霉菌毒素中毒癥的診斷一、黃曲霉毒素?（一）中毒機理及危害?黃曲霉毒素主要是與細胞核和線粒體DNA相結合，造成蛋白質(zhì)合成受阻，干擾肝腎功能，抑制免疫系統(tǒng)。黃曲霉毒素被動物攝入后，迅速由胃腸道吸收，經(jīng)門靜脈進入肝臟，在攝食后0.5-1h，肝內(nèi)毒素濃度達到最高水平，同時肝臟受到的損害也最為嚴重。黃曲霉毒素對肝、腎、神經(jīng)系統(tǒng)都有毒害作用和致癌，并引起免疫抑制、凝血障礙，豬群食欲降低、生長緩慢、飼料利用率

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豬霉菌毒素中毒癥的診斷

一、黃曲霉毒素

（一）中毒機理及危害

黃曲霉毒素主要是與細胞核和線粒體DNA相結合，造成蛋白質(zhì)合成受阻，干擾肝腎功能，抑制免疫系統(tǒng)。黃曲霉毒素被動物攝入后，迅速由胃腸道吸收，經(jīng)門靜脈進入肝臟，在攝食后0.5-1h，肝內(nèi)毒素濃度達到最高水平，同時肝臟受到的損害也最為嚴重。黃曲霉毒素對肝、腎、神經(jīng)系統(tǒng)都有毒害作用和致癌，并引起免疫抑制、凝血障礙，豬群食欲降低、生長緩慢、飼料利用率下降，嚴重時引起急性中毒導致死亡。黃曲霉毒素也可通過干擾肝臟中脂肪向其他組織輸送，使脂肪大量堆積在肝臟而產(chǎn)生斑點，同時還會干擾肝臟的維生素合成和其他的解毒功能，引起脂肪酸在肝臟、腎臟和心臟蓄積，進而造成腦積水和水腫。臨床證明黃曲霉毒素是導致母豬流產(chǎn)的原因之一。

黃曲霉毒素對免疫系統(tǒng)造成的傷害比肝臟的損傷還要嚴重，即使在較低劑量下的黃曲霉毒素也會傷及免疫系統(tǒng)，黃曲霉毒素通過與DNA和RNA結合并抑制其合成，引起胸腺發(fā)育不良和萎縮，淋巴細胞減少，影響肝臟和巨噬細胞的生理功能，抑制補體的產(chǎn)生和T淋巴細胞產(chǎn)生白細胞介素及其他淋巴因子。黃曲霉毒素還能通過胎盤影響胎兒的組織發(fā)育。

（二）診斷

臨床癥狀：豬群表現(xiàn)為抑郁，食欲不振，可視黏膜黃染。大豬病程較長，一般體溫正常，初期食欲減退，后期停食、腹痛、嘔吐、腹瀉、消瘦、被毛粗亂，耳、四肢內(nèi)側和腹部皮膚出現(xiàn)紅斑及黃疸、貧血等癥狀，腿臀部肌肉不能活動，后軀衰弱，步態(tài)蹣跚，常呈犬坐式，飼料轉化率下降，生長發(fā)育遲緩。母豬黃曲霉毒素中毒時，皮膚黃疸，四肢乏力，體溫正常，糞便干燥，直腸出血，尿液顏色加深，甚至呈濃茶色（血紅蛋白尿）。

豬對黃曲霉毒素不同劑量中毒的臨床反應

剖檢癥狀：慢性中毒主要病變?yōu)槿睃S疸，肝硬化，有時在肝表面可見黃色小結節(jié)，膽囊縮小，胸腔及腹腔內(nèi)有大量橙黃色液體，淋巴結充血且水腫，心內(nèi)外膜出血，大腸黏膜及漿膜有出血斑。

急性中毒主要病變?yōu)樨氀统鲅Ｔ谛?、腹腔、胃幽門周圍可見出血，腸內(nèi)出血；皮下廣泛出血，尤以股部及肩胛部皮下出血明顯；肝腫大，質(zhì)脆，呈蒼白或黃色；心外膜及心內(nèi)膜也有出血等。

病豬因肝臟損傷，導致各種酶（包括ALT、ALP等）含量升高。收集飼料樣品和發(fā)病豬肝臟，用酶聯(lián)免疫專用霉菌毒素分析試劑盒可檢測中毒霉菌毒素類別。

鑒別診斷：當急性黃疸、出血或凝血病不能以其他原因解釋時，應考慮黃曲霉毒素中毒。出現(xiàn)生長緩慢、營養(yǎng)不良等慢性征兆以及持續(xù)發(fā)生輕度傳染性疾病時，也提示應進行黃曲霉毒素中毒調(diào)查。當出現(xiàn)特征性肝損傷和臨床化學變化時，則明確提示為黃曲霉毒素中毒。飼料和飼料原料的感官霉菌檢測以及化學結果可用以鑒定黃曲霉毒素。其典型癥狀為肝臟受損、黃疸，出血癥以及凝血功能下降。

二、玉米赤霉烯酮

（一）中毒機理及危害

玉米赤霉烯酮又稱F-2毒素，和天然雌激素——17β-雌二醇的化學結構非常相似，能與17β-雌二醇競爭子宮黏膜上的受體，中毒時動物表現(xiàn)類似雌激素過多的癥狀，臨床上稱“雌激素綜合征”。玉米赤霉烯酮具有雌激素樣作用，其強度約為雌激素的1/10。它可促進子宮DNA、RNA和蛋白質(zhì)的合成，使動物發(fā)生雌激素亢進癥，可引起子宮肥大和陰道上皮角質(zhì)化。豬最敏感，0.5～1.0mg/kg即可造成后備母豬假發(fā)情和陰道脫垂或脫肛。玉米赤霉烯酮主要影響生殖系統(tǒng)，造成子宮內(nèi)膜、卵泡及卵巢變性，以及引起睪丸生精細管上皮細胞變性。

（二）診斷

臨床癥狀：急性中毒主要表現(xiàn)為母豬與去勢母豬類似發(fā)情現(xiàn)象，陰戶紅腫，陰道粘膜充血、腫脹，分泌物增加。嚴重者陰道和子宮外翻，甚至直腸和陰道脫垂，乳腺增大，哺乳母豬泌乳量減少或無乳。亞急性中毒表現(xiàn)為發(fā)情周期延長，產(chǎn)仔數(shù)減少，流產(chǎn)、產(chǎn)弱仔、死胎和母豬不孕。公豬也呈現(xiàn)雌性化現(xiàn)象，表現(xiàn)為乳腺變大，包皮水腫和睪丸萎縮。

母豬：初情期前的后備母豬陰道炎，分泌物增多，外陰紅腫，陰唇哆開，出現(xiàn)假發(fā)情；青年母豬性早熟，乳腺腫大；黃體滯留、不發(fā)情，嚴重時甚至發(fā)生直腸脫出和子宮脫出。由于玉米赤霉烯酮對豬具有促黃體作用，發(fā)情中期的母豬喂飼含過量的玉米赤霉烯酮的日糧，可引發(fā)休情；長期飼喂含玉米赤霉稀酮過高的飼料可引起母豬卵巢萎縮，發(fā)情停止或發(fā)情周期延長，懷孕母豬可引起陰門開啟，外陰部腫脹和乳腺膨大，出現(xiàn)胚胎早期死亡或胎兒畸形，導致流產(chǎn)和早產(chǎn)、死胎、產(chǎn)仔數(shù)減少，所產(chǎn)仔豬出現(xiàn)雌性化癥狀，表現(xiàn)為外生殖器和子宮肥大，出現(xiàn)八字腿及外陰部腫脹。母豬嚴重時直腸、陰道、子宮脫出。泌乳母豬可引起泌乳量減少，嚴重時無乳，仔豬斷乳體重輕、抗病力低。

豬玉米赤霉烯酮中毒的臨床反應

引自Barbara 等，2000

公豬：出現(xiàn)雌性化變化，包皮增大、乳腺腫大、陰囊紅腫、睪丸萎縮。青年公豬比成年公豬更加敏感，表現(xiàn)為性欲降低，睪丸變小。種公豬性欲減退，影響公豬精液數(shù)量、質(zhì)量并降低精子活力，配種后受胎率低。小公豬乳頭腫大似哺乳母豬，包皮水腫。

剖檢癥狀：主要病理變化發(fā)生在生殖器官，母豬陰戶腫大，陰道黏膜充血、腫脹，嚴重時陰道外翻，陰道黏膜常因感染而發(fā)生壞死。子宮肥大、水腫，子宮頸上皮細胞呈多層鱗狀，子宮角增大，變粗變長。經(jīng)產(chǎn)母豬卵巢萎縮、卵泡變性；后備母豬陰道黏膜充血、水腫，卵巢萎縮或變性。肝腫大、黃染，質(zhì)地松軟變脆、色澤不勻，其他器官未有明顯病變。公豬乳腺增大，睪丸萎縮，睪丸生精細胞上皮細胞變性，輸精管變性，生精管周圍組織炎癥反應等。

鑒別診斷：主要表現(xiàn)生殖器官，雌激素樣作用，豬群的典型癥狀出現(xiàn)以及結合飼料的檢查，停飼受污染飼料，癥狀減輕，可判斷為豬玉米赤霉烯酮中毒。診斷要點為發(fā)病豬具有接觸霉變飼料史，無體溫變化，無傳染性，抗生素治療無效等特征。

三、脫氧雪腐鐮孢菌烯醇（DON，嘔吐毒素）

（一）中毒機理及危害

嘔吐毒素（DON）是潛在的蛋白質(zhì)合成抑制劑，主要對快速生長的組織（如皮膚和黏膜）和免疫器官產(chǎn)生影響，導致對傳染病的易感性。研究表明，有嘔吐毒素增加所引起的豬條件性味覺厭食，即使使用調(diào)味劑也不能有效的使豬采食被污染的谷物。嘔吐毒素是一類強有力的免疫抑制劑，它可減少巨噬細胞、淋巴細胞和紅細胞的數(shù)量，降低機體免疫應答能力，造成動物免疫力低下，易發(fā)生其他疾病。

（二）診斷

臨床診斷：主要表現(xiàn)為豬只拒食和飼料采食量下降。嘔吐毒素能引起豬條件性味覺厭惡，臨床表現(xiàn)為拒食、嘔吐、腹瀉、皮膚炎癥、消化道炎癥、白細胞下降、血尿、運動失調(diào)、脫毛等。繁殖母豬表現(xiàn)為受胎率降低、泌乳性能下降、產(chǎn)仔數(shù)減少、弱仔數(shù)和流產(chǎn)增多。其他豬只免疫受抑制，免疫應答能力降低，易發(fā)生其他疾病。

豬嘔吐毒素（DON）中毒的臨床反應

引自Barbara 等，2000

剖檢病變：消化道炎癥、內(nèi)臟出血，中樞神經(jīng)系統(tǒng)神經(jīng)細胞變質(zhì)等，白細胞下降、血尿、抗體水平下降。

鑒別診斷：根據(jù)嘔吐毒素的典型臨床癥狀厭食、拒食、嘔吐以及飼料污染檢查和實驗室檢測和霉菌培養(yǎng)分析情況確診。

四、T-2毒素

（一）中毒機理及危害

T-2毒素是單端孢霉烯族毒素類中的主要毒素之一，屬鐮孢菌毒素類。霉變玉米是T-2毒素的主要來源。T-2毒素有較強的細胞毒性，使分裂旺盛的骨髓細胞、胸腺細胞及腸上皮細胞的細胞核崩解，對骨髓造血功能有較強的抑制作用，并導致骨髓造血組織壞死，引起血細胞，特別是白細胞減少，并影響T淋巴細胞和B淋巴細胞的功能，降低機體的免疫應答能力。T-2毒素通過影響DNA和RNA的合成及其通過阻斷翻譯的啟動而影響蛋白質(zhì)合成，而且T-2毒素還會引起胸腺萎縮，腸道淋巴腺壞死，破壞皮膚黏膜的完整性，抑制白細胞和補體C3的生成，從而影響機體免疫機能。T-2毒素還能引起凝血功能障礙，使凝血時間延長。T-2毒素屬于組織刺激因子和致炎物質(zhì)，對皮膚和黏膜有強烈刺激作用，引起局部皮炎癥甚至壞死，引起皮膚紅腫、瘙癢，使動物出現(xiàn)嘔吐和腹瀉。

（二）診斷

臨床癥狀：豬攝食受T-2毒素污染的飼料后約0.5h左右即可發(fā)生嘔吐。豬表現(xiàn)為拒食、嘔吐、血痢、脫毛和組織出血，瘦弱，生長停滯，皮膚發(fā)炎，患豬經(jīng)常發(fā)生黏膜和皮膚糜爛脫落、出血形成壞死性病變，胃腸機能紊亂，繁殖和神經(jīng)機能障礙，血凝不良，肝功能下降，白細胞減少和免疫機能降低。T-2毒素嚴重中毒時可見口腔黏膜壞死。慢性中毒主要表現(xiàn)為消化不良、生長停滯，及皮膚炎癥。繁殖母豬則表現(xiàn)為受精率降低，產(chǎn)仔數(shù)減少，弱仔和流產(chǎn)。

剖檢病變：主要表現(xiàn)為胃腸道、肝和腎的壞死性損害和出血。胃腸道黏膜呈卡他性炎癥，有水腫、出血和壞死，尤以十二指腸和空腸處受損最為明顯。心肌變性和出血，心內(nèi)膜出血，子宮萎縮，腦實質(zhì)出血、軟化。

鑒別診斷：T-2毒素中毒癥和黃曲霉毒素、紅色青霉素毒素等中毒癥狀相似，都產(chǎn)生早期非特異性癥候，并都發(fā)生出血和肝臟及胃部的損傷，但胃黏膜和皮膚脫落則是T-2毒素所特有的。典型癥狀為嘔吐、腹瀉、皮炎。

五、赭曲霉毒素

（一）中毒機理及危害

赭曲霉毒素是由赭曲霉和純綠青霉產(chǎn)生的一種霉菌腎毒素，主要侵害腎臟和肝臟，可引起免疫器官病變，胸腺、脾、淋巴結中的白細胞數(shù)目減少，巨噬細胞和單核細胞的遷移能力下降，出現(xiàn)免疫抑制。赭曲霉毒素還降低磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶的活性和腎臟的糖異生過程，而且它還對T淋巴細胞、B淋巴細胞有抑制作用，損傷腸道淋巴組織，降低抗體的產(chǎn)量，影響機體免疫。

（二）診斷

臨床診斷：主要臨床癥狀是腹瀉、厭食和脫水，其他的臨床癥狀還有渴、尿頻、直腸溫度升高，結膜炎，生長受阻、增重下降，免疫抑制等。慢性的中毒癥狀為吸收變差、煩渴和腎臟損傷，鈣磷吸收障礙，骨骼脆弱等。

剖檢病變：腎小管上皮損傷和腸道淋巴腺體壞死，損傷腸道淋巴組織，降低抗體的產(chǎn)量，影響體液免疫，引起顆粒細胞吞噬作用和細胞免疫能力降低，而特征性病變是引起腎近曲小管壞死，進而發(fā)展為間質(zhì)性纖維化（即橡皮腎）。生化指標包括血尿素氮、天冬氨酸轉氨酶增加，尿中葡萄糖及蛋白質(zhì)含量上升。

鑒別診斷：根據(jù)赭曲霉毒素的典型臨床癥狀厭食、腹瀉、脫水、橡皮腎以及飼料污染檢查和實驗室毒素和霉菌培養(yǎng)分析情況確診。

六、麥角毒素

（一）中毒機理及危害

麥角毒素是麥角霉產(chǎn)生的一種毒素，對所有的豬都會產(chǎn)生危害。麥角毒素還會通過引發(fā)無乳癥而間接影響豬的繁殖。在妊娠期給懷孕青年母豬飼喂含0.3%麥角毒素的飼料，可導致新生仔豬出生體重下降，存活率降低和增重緩慢。麥角毒素還會通過引發(fā)無乳癥而間接影響豬的繁殖。

（二）診斷

臨床診斷：精神抑郁萎靡，采食量減少，增重下降，脈搏和呼吸加快，全身狀況不佳。末梢干性壞疽，有可能發(fā)生跛行，通常是后退，嚴重尾巴、耳朵和蹄部壞死及腐爛脫離，天氣變冷可使病情加重，初產(chǎn)母豬常發(fā)生無乳癥，但較少流產(chǎn)，仔豬初生重下降，可能導致小豬餓死。

鑒別診斷：根據(jù)臨床典型癥狀爛耳、爛尾、蹄腳壞死以及飼料污染檢查麥角的分析情況診斷。

七、混合霉菌毒素中毒的診斷

（一）中毒機理及危害

霉菌毒素中毒的發(fā)生主要是易感動物食入被污染的谷物，日糧中營養(yǎng)成分不足如缺乏蛋白質(zhì)、硒和維生素也是引起霉菌毒素中毒的因素之一。飼料中多種霉菌毒素對豬的毒理作用主要表現(xiàn)在5個方面：

①損害豬免疫系統(tǒng)，減少胸腺的分泌和外周T細胞的數(shù)量，影響抗體的產(chǎn)生，降低機體主動和被動免疫能力，降低對疾病抵抗能力（黃曲霉毒素、單端孢霉烯族毒素）；

②損害豬的重要器官，特別對肝、腎、生殖器官等的損害（黃曲霉毒素、單端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮）；

③損害豬的中樞神經(jīng)系統(tǒng)（黃曲霉毒素、煙曲霉毒素）；

④使豬的生產(chǎn)性能下降，食欲減退或喪失，生長受阻，飼料轉化效率下降，繁殖性能下降，豬群易發(fā)生流感等呼吸道疾病、胃腸炎和豬皮炎腎病綜合征；

⑤豬肉品質(zhì)下降，豬群很容易發(fā)生PSE豬肉，并且使豬生長潛力下降。

（二）診斷

臨床癥狀：多種霉菌毒素長期影響造成慢性中毒，豬群首先出現(xiàn)，肝腎功能損害，厭食、少食、日增重減少；其次，免疫抑制或免疫失敗，并繼發(fā)感染增多；最后，繁殖機能障礙，陰道炎、不孕、流產(chǎn)、乳房腫大?？股刂委熜Ч幻黠@，更換日糧后，可見癥狀明顯消退。

各階段豬群的主要臨床癥狀表現(xiàn)如下：

仔豬：拉稀，膝腕關節(jié)皮膚潰爛，口腔黏膜潰爛，仔豬常呈急性發(fā)作，出現(xiàn)中樞神經(jīng)癥狀，頭彎向一側，頭頂墻壁，數(shù)天內(nèi)出現(xiàn)死亡。

大豬：呈慢性經(jīng)過，體溫正常，初期食欲減退，在嘴、耳、四肢內(nèi)側和腹部皮膚出現(xiàn)紅斑，后期食欲廢絕，腹痛，下痢或便秘，糞便中夾有黏液和血液。

青年母豬：小母豬提前發(fā)情、外陰部水腫、早熟性乳房發(fā)育，陰門紅腫，子宮體積和重量增加，表現(xiàn)發(fā)情或臨產(chǎn)癥狀。

成年母豬：黃體滯留、不發(fā)情、假妊娠、早期胚胎死亡和母豬流產(chǎn)，陰道炎和后備母豬屢配不孕等。

妊娠母豬：表現(xiàn)死胎、木乃伊胎、流產(chǎn)或弱仔，新生仔豬死亡率上升，以及產(chǎn)后發(fā)情不正常。

哺乳母豬：逐漸的拒食，表現(xiàn)持續(xù)發(fā)情或發(fā)情周期延長，泌乳減少或無乳，影響哺乳仔豬成活率，母豬有時出現(xiàn)直腸或陰道脫出的現(xiàn)象。

成年公豬：公豬包皮水腫、性欲降低、精子畸形，表現(xiàn)為睪丸萎縮。

多數(shù)豬消瘦、貧血，嚴重者皮膚蒼白，鼻鏡灰白；個別豬有鮮紅的血便，排紅褐色尿液；部分豬鞏膜黃染，陰道黏膜黃染；多數(shù)豬精神沉郁，食欲不振；有嘔吐、拒食、黃疸、脫肛，角弓反張、空嚼等精神癥狀；在背部、胸側有蒲扇大左右對稱的淺表性皮炎與脫毛；尾端或耳尖干性壞死，引起咬耳、咬尾。

剖檢診斷：主要病理變化為肝臟及腎臟損害以及消化道損傷。腎臟腫大、蒼白或出血，無結晶鹽發(fā)亮感，而以蒼白為顯著特點。肝臟中度腫大，脂肪黃染，肝土黃色，不見肝小葉結構，質(zhì)脆。膽囊中度腫大，膽汁濃稠，未見出血，嚴重的膽囊萎縮，空虛無膽汁。脾呈黑紅色約腫大1倍，但質(zhì)地正常。膀胱黏膜輕度充血，有綠豆大出血點。心臟出血，胸腺萎縮、腸淋巴萎縮。皮下組織黃染，胸腹膜、腎、胃腸道出血，胃腸道有的出現(xiàn)潰瘍。

飼料檢查：飼料發(fā)熱、色澤變暗、有霉味，豬只拒食、厭食，粉狀料有結塊或呈蛛網(wǎng)狀，谷物籽粒或粉料有紅、黑、青或黃色的霉斑。豬群從食入帶毒飼料至出現(xiàn)癥狀約需7～10天以上；當發(fā)現(xiàn)癥狀時，往往已中毒多日，查找毒源時要追查十多天前的原料品質(zhì)。

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